Keftas au poulet

Keftas au poulet

Keftas au poulet, du souk a votre assiette !

Ingrédients

• 1 lb de poulet haché extra maigre
• 1 échalote française finement émincée
• 2 gousses d'ail pressées
• 1/2 cuillérée a thé de sambal olek
• 1 cuillerée à thé de mélange cumin et menthe de Club House
• 1 cuillérée a thé d'origan séché
• Persil italien haché
• Sel et poivre au gout
• Huile d'olive
• 1/2 cuillérée à thé de paprika
• 4 cuillérées à table de mayonnaise
• 1 gousse d'ail
• Zeste de citron au gout
• 2 citrons évidés

Instructions

1. Dans un grand bol mélanger le poulet avec l'échalote, l'ail, le mélange menthe et cumin, l'origan, le Sambal Olek et le persil
2. Saler et poivrer
3. Façonner 8 boules
4. Embrocher les boules et les aplatir pour créer un boudin
5. Placer les boudins sur une plaque a pâtisserie tapissé de papier parchemin
6. Saupoudrer de paprika chaque boudin
7. Ajouter un filet d'huile d'olive sur les Keftas
8. Chauffer le four à 375F
9. Cuire environs 20 minutes
10. Préparer la sauce
11. La servir dans les demi citron évidé mais ayant conservé un peu de chair
12. Délicieux avec du couscous aux légumes et une salade bien craquante