Plonger dans l’univers de la bière, c’est un peu comme voyager sans quitter sa chaise. Chaque gorgée raconte une histoire : celle d’un pays, d’un terroir, d’un brasseur passionné ou d’une tradition qui traverse le temps. Des lagers classiques d’Europe centrale aux IPA audacieuses d’Amérique du Nord, en passant par les bières fruitées d’Asie ou les stouts profondes des îles britanniques, le monde brassicole est aussi vaste que fascinant.

À côté de ces géants internationaux, les microbrasseries locales occupent une place de plus en plus importante. Elles bousculent les standards, explorent de nouveaux arômes, revisitent les styles classiques et ajoutent une touche bien d’ici, parfois même en s’inspirant du terroir québécois. Avec une créativité débordante et un souci du détail incomparable, elles offrent des bières uniques, authentiques et souvent surprenantes.

Sur cette page, nous allons découvrir, déguster et analyser une multitude de bières venues des quatre coins du globe, tout en mettant en lumière le savoir-faire exceptionnel de nos brasseurs locaux. Chaque chronique permettra de mieux comprendre les saveurs, les méthodes de brassage, les particularités régionales et l’histoire derrière chaque bouteille.

Installe-toi confortablement, ouvre une bonne bière, et embarquons ensemble dans ce voyage brassicole où chaque dégustation devient une expérience.

2025-11-16 Par Michael Webber La Modelo Especial Une importation mexicaine Imagine une lager blonde à la fois simple et honnête — la Modelo Especial m’est arrivée dans le verre comme un rayon de soleil, claire, dorée, et sans prétention. À l’ouverture, je l’ai trouvée doucement parfumée de miel d’oranger, avec cette trace d’herbe fraîche en fond. Ensuite, en bouche, elle est légère mais posée : malts pâles bien équilibrés, une bulle rafraîchissante, et une finale nette qui ne traîne pas. Rien d’extravagant, juste un bon moment de bière quand tu veux quelque chose d’efficace. Ce qui me plaît le plus : elle fait le boulot sans se la raconter — parfaite pour un après-travail, un BBQ ou accompagner des plats épicés ou marinés. En clair : une blonde qui fait bien ce qu’on lui demande, avec un petit twist floral/miellé qui la distingue.

2025-11-15 Par Michael Webber La Tanaka Une blanche locale qui surprend La Tanaka de la Microbrasserie du Corsaire, c’est le genre de bière qui te prend doucement par la main avant de te glisser un clin d’œil épicé. Légère, trouble comme une vraie blanche artisanale, elle dégage d’emblée un nez frais où le gingembre s’invite sans gêner personne. En bouche, c’est doux, rond, presque soyeux grâce au blé, puis paf — une petite note vive et chaleureuse de gingembre qui réveille juste ce qu’il faut. Pas d’amertume qui traîne, pas de lourdeur : c’est propre, rafraîchissant et étonnamment équilibré pour une bière aromatisée. Ce qui fait son charme, c’est sa simplicité assumée. On sent que c’est brassé tout près, avec une approche artisanale qui privilégie le ressenti plutôt que la démonstration. C’est la bière parfaite pour les soirées où tu veux quelque chose de local, léger, mais pas banal. Une blanche rafraîchissante avec une personnalité discrètement audacieuse — et franchement, ça fonctionne très bien.