Won Ton frit au porc

Won Ton frit au porc

Des amuses-gueules asiatique plus que savoureux

Ingrédients

• 1 paquet de pate a won ton du commerce décongelé
• 400 grammes de porc haché grillé
• 50 grammes de vermicelles de riz fin cuit et refroidi
• 3 champignons shiitakes tranchés finement sur le long
• 1 petite carotte en julienne
• 1 demi -chou rave finement râpé
• 1 petit oignon finement émincé
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 cuillérée a table de nuoc nam
• 1 cuillérée a thé de poivre blanc moulu
• 1 cuillérée a thé de sauce poisson

Instructions

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la pâte dans un grand bol et faire reposer au frigo environ 30 minutes pour laisser les liquide se déposer au fond
2. Prennez le mélange dans vos mains et pressez afin d'en libérer le liquide et ainsi essorer votre mélange, que vous placerez dans un autre bol une fois essoré.
3. Dans chaque pate placer environ une cuillérée a thé du mélange
4. Mouiller le bord de la pâte avec de l’eau pour la fermer et la former selon la forme désirée
5. Faire frire dans une friteuse jusqu’à une belle coloration dorée
6. Délicieux avec la gelée aux piments