Tisane pomme rôtie, cannelle & miel

Tisane pomme rôtie, cannelle & miel

Une tisane chaleureuse et naturellement sucrée qui rappelle l'odeur d’une tarte aux pommes tout juste sortie du four. Le fait de rôtir les pommes intensifie leurs sucres et apporte une profondeur aromatique exceptionnelle.

Ingrédients

• 2 pommes (Cortland ou Honeycrisp), en quartiers
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à soupe de miel (ou au goût)
• 1 litre d’eau
• (Optionnel) 1 petite tranche de gingembre frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Déposer les quartiers de pommes sur une plaque et rôtir 20 minutes, jusqu'à légère caramélisation.
3. Porter l'eau à frémissement dans une casserole.
4. Ajouter les pommes rôties, la cannelle et le gingembre.
5. Laisser infuser 10 à 15 minutes à feu doux.
6. Filtrer, sucrer au miel et servir bien chaud.