Tournedos de pains de viandes au bacon

Tournedos de pains de viandes au bacon

Tournedos de pains de viandes au bacon, toutes les saveurs de viandes dans une seule bouchée!

Ingrédients

• 2 livres au total de bœuf, veau et porc haché
• 6 tranches de bacon
• 1 branche de céleri émincée finement
• ½ oignon émincé finement
• 2 gousses d’ail pressées
• 2 champignons de paris en duxelles
• 1/4 de tasse de ciboulette fraiche haché
• Persil plat
• ½ tasse de gruau
• 1 cuillérée à soupe de ketchup épicé
• 2 cuillérées à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Paprika

Instructions

1. Dans une poêle faire sauter les légumes avec un peu d’huile d’olive
2. Laisser tiédir
3. Mélanger les légumes avec les autres ingrédients sauf le bacon
4. Préchauffer le four à 320f
5. A l’aide d’un emporte-pièce façonner 6 tournedos
6. Les placer sur une plaque a biscuits tapissé de papier parchemin
7. Enrober avec une tranche de bacon
8. Ajouter une pincée de paprika sur chaque tournedos
9. Enfourner pour 50 minutes
10. Délicieux avec une sauce brune.