Mini hamburger à la chinoise

Mini hamburger à la chinoise

La surprise est grande lorsque vous mordez dedans !

Ingrédients

• 12 mini pains à hamburger
• 1 lb de porc haché maigre
• 2 gousses d’ail pressées
• 2 cuillérées à soupe de gingembre râpé
• 1 oignon vert haché
• 1 œuf battu
• 1 cuillérée à soupe de vin de riz
• 1 cuillérée à soupe de sauce de soya claire
• Sel et poivre
• 1 cuillérée a thé de fécule de mais
• Huile d’arachides
• 1 tasse de sauce HoiSin
• 3 cuillérées a soupe de miel
• 12 tranches de concombres
• 6 tomates cerises coupée en deux ou 12 tomates raisins
• Feuilles de coriandres

Instructions

1. Mélanger ensemble dans un grand bol le porc haché ,1cuillérée a soupe de gingembre râpé, les 2 gousses d’ail, l’oignon vert, le vin de riz, la sauce soya, la fécule de maïs, le sel et poivre et l’œuf
2. Façonner 12 boulettes
3. Dans un grand wok faire chauffer l’huile d’arachide
4. Faire brunir les boulettes environs 5 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165C
5. Réserver sur un papier absorbant
6. Pendant ce temps dans un wok préparer la sauce avec 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé, la sauce HoiSin et le miel
7. Ajouter les boulettes et les enrober entièrement de la sauce
8. Pour le montage placer d’abord les feuilles de coriandres
9. Ajouter une tranche de concombre
10. Ajouter une boulette et de la sauce
11. Placer le capuchon avec une demi-tomate cerise sur le dessus
12. Stabiliser avec un pic sur chacun