Confit d'oignons au Porto

Confit d'oignons au Porto

Confit d'oignons au Porto, des oignons savoureux avec une touche du Portugal

Ingrédients

• 6 oignons jaunes coupés en fines lamelles.
• 3 cuillérées à table de beurre.
• 1 demi-tasse de sucre.
• 1 demi-tasse de miel.
• 1 demi-tasse de vinaigre de xérès aux abricots.
• 1 tasse et demie de porto rouge.

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans un grand chaudron.
2. Ajouter les oignons et les faire suer.
3. Ajouter le sucre et le miel bien brasser.
4. Ajouter le vinaigre de xérès et le porto.
5. Laisser mijoter doucement pour environs une heure et demi jusqu'à ce que les oignons soient bien tendre et qu'il ne reste presque plus de liquide.
6. Délicieux avec les fondues aux trois fromages et avec les terrines et autres cochonnailles.
7. Donne 8 pots de 125ml.