Boulettes grecques

Boulettes grecques

Boulettes grecques, des Keftedes très savoureuses !

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché maigre
• 6 gousses d'ail pressées
• 1 demi-oignon émincé
• 1/3 de tasse de chapelure italienne
• 1/4 de tasse de feta émietté
• 1 œuf
• 1/2 cuillérée à thé de cumin moulu
• 1/2 cuillerée à thé d'origan séché
• Poivre du moulin
• Persil italien
• 1 boite de tomates San Marzano
• Huile d'olive

Instructions

1. Dans un petit poêlon faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon l'ail, le cumin et l'origan
2. Lorsque les oignons sont cuits retirer de feu et laisser refroidir.
3. Dans un bol mélanger la viande avec la compote d'oignon et d'ail
4. Ajouter la chapelure, le féta, l'œuf et le persil italien
5. Faire cuire une boulette test et ajuster l'assaisonnement
6. Façonner 16 boulettes et les faire cuire dans un peu d'huile d’olive
7. Lorsque les boulettes sont cuites ajouter les tomates pour faire une sauce
8. Servir avec du riz ou des pates