Boulettes au porc et aux nouilles échevelées

Boulettes au porc et aux nouilles échevelées

Pas besoin de ciseaux, il suffit de mordre !

Ingrédients

• 175 grammes de porc haché maigre
• 4 racines de coriandre, hachés
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillérées à thé de sauce de poisson
• 1 petit œuf battu
• Poivre blanc moulu
• 1 nid de nouilles aux œufs fines
• Huile pour la friture
• Feuilles de coriandre

Instructions

1. Cuire les nouilles selon les instructions du fabricant
2. Les rincer à l’eau froide
3. Mélanger le porc, l’ail, la sauce de poisson, les racines de coriandre, l’œuf et le poivre
4. Former 12 boulettes avec la viande et les placer au frigo pour environ 30 minutes
5. Retirer les boulettes du frigo et les enrober de nouilles.
6. Dans un wok faire chauffer l’huile à 350F
7. Avec une écumoire déposer 4 boulettes à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées
8. Les égoutter sur du papier absorbant
9. Servir avec de la Mayonaizu de WaFu