Salade de roquettes et fraises

Salade de roquettes et fraises

Salade de roquettes et fraises, en accompagnement, cette salade en surprendra plus d'un!

Ingrédients

• 70 grammes de roquette
• 8 fraises du Québec de préférence coupées en quartier
• 1 échalote française émincée finement
• 5 grammes d’amandes émincés et poivre
• 2 cuillères à table d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à thé de miel
• Estragon frais
• Sel et poivre

Instructions

1. Mélanger l’huile le vinaigre le miel et l’estragon avec un fouet
2. Dans une poêle faire griller les amandes
3. Les ajouter à la roquette et aux fraises avec les échalotes
4. Ajouter la vinaigrette
5. Donne 4 portions