Salade Fattouche

Salade Fattouche

Une vraie fraicheur marocaine

Ingrédients

• ½ tasse d’huile d’olive
• 2 cuillérées à soupe de jus de citron fraichement pressé
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 /2 cuillérée a thé de chilis broyé
• 1 cuillérée à soupe de sumac (important)
• Sel et poivre
• 1 petite laitue romaine déchiquetée
• 12 tomates cerise de différentes couleurs coupées en deux
• ½ concombre anglais en gros dés
• 1 poivron doux jaune en dés
• 3 oignons verts ciselés
• ¼ de tasse de persil italien
• ¼ de tasse d’olive noire
• 2 cuillérées à soupe de menthe fraiche ciselée
• 2 pains pita de la veille

Instructions

1. Mélanger ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, Le chilis, le sumac et le sel et poivre. Réserver au frigo pour 30 minutes
2. Couper les pitas en deux et les faire griller au four 2 minutes
3. Dans un grand saladier mélanger la laitue, les tomates, le concombre. Les oignons, le poivron, les olives, le persil et la menthe
4. Briser les pitas grossièrement et les ajouter à la salade
5. Verser la vinaigrette et bien mélanger
6. Servir immédiatement