Roulade de poulet à la grecque

Roulade de poulet à la grecque

Roulade de poulet à la grecque, simplement savoureux !

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées
• 1 botte de persil italien émincée
• 1 botte de menthe fraiche émincée
• 3 gousses d'ail pressées
• 8 tomates séchées dans l'huile
• 4 onces de fromage féta émietté
• Le zeste et le jus d'un citron
• 4 olives Kalamata en rondelles
• 1 /2 cuillérée a thé d’origan séché
• Huile d'olive
• Poivre du moulin

Instructions

1. Dans un grand bol mélanger le persil, la menthe, l'ail, les tomates, le feta, les olives et l'origan
2. Ajouter ensuite le zeste et le jus du citron
3. Sur une feuille de papier cellophane placer la poitrine de poulet
4. La couper pour former une belle escalope
5. Aplatir la viande
6. Répéter l'opération pour les autres poitrines
7. Séparer la préparation de persil en quatre
8. Placer la préparation sur le bord de chaque escalope
9. À l'aide du papier cellophane rouler l'escalope pour faire un rouleau bien serré
10. Placer au frigo pour 30 minutes
11. Faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les roulades en débutant par le coté du joint
12. Faire griller sur toutes les faces
13. Placer ensuite dans un plat allant au four recouvert d'un papier d'aluminium
14. Terminer la cuisson a 350f
15. Vous pouvez également farcir de la dinde avec ce mélange