Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Fajitas au poulet, des fajitas mexicain servi avec crème sure

Ingrédients

• 1 demi-poivron rouge en lanière
• 1 demi-poivron jaune en lanière
• 1 demi-poivron vert en lanière
• 1 petit oignon rouge haché
• 1 gousse d’ail haché
• 3 poitrines de poulet désossé en lanières
• 1 cuillérée à thé de chilis mexicain
• 1 cuillérée à thé de cumin
• 1 cuillérée à thé de sucre
• 1/3 de tasse de salsa piquante
• 1/3 de tasse de fromage à la crème
• Coriandre fraiche
• Huile d’olive
• Fromage Monterey jack et cheddar fort

Instructions

1. Dans une grande poêle faire chauffer l’huile l'ail, l'oignon
2. Ajouter le poulet
3. Ajouter les épices au mélange
4. Ajouter les poivrons, la salsa, le fromage a la crème
5. Sel et poivre
6. Placer ce mélange dans 4 grandes tortillas dans un plat allant au four
7. Ajouter sur les tortillas le fromage Monterey jack et cheddar
8. Enfourner a 350F pour faire fondre le fromage
9. Servir en garnissant d'olive noire avec de la crème sure, de la coriandre fraiche et de salsa