Cuisse de poulet aux légumes

Cuisse de poulet aux légumes

Cuisse de poulet aux légumes à la méditerranéenne

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet avec la peau
• 2 cuillérées à table d'huile d'olive
• Le jus et le zeste d'un demi-citron
• 1/2 piment chili émincé finement
• 1 cuillérée a table d'épices grecques Club house
• 1 gousse d'ail pressée
• 1 zucchini en cube
• 5 petites patates Fingerling coupé en deux
• 5 tomates cerise coupées en deux
• 1 gousse d'ail pressé
• 2 cuillérées à thé de tomates séchées dans l'huile
• Persil italien frais
• 1/2 cuillérée a thé d'origan séchée
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac ZipLock
2. Ajouter les cuisses de poulet et réserver au frigo pour 1 heures minimum mais sans dépasser 4 heures
3. Faire chauffer le four à 400F
4. Placer le poulet sur une plaque a biscuits tapissée avec une feuille de papier parchemin.
5. Selon la taille de vos cuisses de poulet la durée de cuisson vérifier la cuisson avec un thermomètre à volaille.
6. Pendant ce temps faire précuire vos pommes de terre au micro-onde environs 3 minutes
7. Lorsque le poulet est cuit faire revenir dans l'huile tous les légumes en débutant par l'ail et les pommes de terre pour les faire dorer.
8. Servir les légumes avec le poulet
9. Nous aimons déguster cette recette avec un peu de Tzatziki en accompagnement.