Boulettes de veau à la suédoise

Boulettes de veau à la suédoise

Avez-vous toujours apprécié les boulettes suédoises d'Ikea? Voici la recette simple, rapide à préparer et savoureuse.

Ingrédients

• 750 grammes de veau haché
• ¼ de tasse de chapelure nature
• 1 petit oignon émincé
• 1 œuf
• 1 cuillérée a thé d’aneth séché
• 2 cuillérée à thé d’AllSpice
• 1 cuillérée a table de sauce Worcestershire
• 2 tasses de bouillon de bœuf
• ¼ de tasse de crème 15%
• 6 champignons émincés
• 1 cuillérée a table de farine
• ½ cuillérée à thé d’estragon séché
• Huile et beurre
• Sel et poivre

Instructions

1. Mélanger le veau haché avec les oignons, l’aneth, le AllSpice, la chapelure, la sauce Worcestershire et l’œuf
2. Façonner 16 boulettes
3. Dans un grand poêlon faire chauffer l’huile avec le beurre
4. Faire revenir les boulettes jusqu’a ce qu’elles soient grillées sur toute les faces
5. Le placer dans une plaque à biscuits et continuer la cuisson au four à 350F pour environs 20 minutes
6. Ajouter à la poêle les champignons et les faire dorer
7. Ajouter la farine et bien gratter pour avoir tout les sucs de cuisson
8. Ajouter le bouillon et le faire réduire jusqu’à la consistance d’une sauce
9. En finale ajouter la crème
10. Remettre les boulettes dans la sauce et servir