Ananas grillé au sucre et cannelle

Ananas grillé au sucre et cannelle

Ananas grillé au sucre et cannelle, un ananas comme ils en servent au Brésil

Ingrédients

• 1 ananas mûr (vous pouvez reconnaitre un ananas mûr par sa couleur un peu jaunis et le fait que si vous soulever l’ananas par une des feuilles, celle-ci céderas sous le poids de celui-ci.)
• ½ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• Crème à fouetter 35%, crème sous pression ou crème glacé à la vanille.
• Biscuits gaufrés à saveur de beurre, langues de chat ou doigts de dame.

Instructions

1. Allumer votre four ou BBQ, et fixez la température à 350° F ou 180° C.
2. Dans un bol, mélanger ensemble, le sucre et la cannelle, afin d’obtenir une mixture homogène.
3. Placer votre ananas debout sur une planche à découper.
4. À l’aide d’un long couteau, couper la pelure du haut vers le bas, en vous assurant de retirer les petites inclusions.
5. Placer votre ananas sur le côté, couper son pied et sa tête.
6. Replacer votre ananas debout, couper-le en son centre, quatre fois, de façon à obtenir 8 parts.
7. Retirez la partie du coeur sur chacune des 8 parts.
8. Placer les parts dans une plaque à biscuit ou plateau en aluminium.
9. Saupoudrez généreusement vos ananas avec votre mixture, sucre et cannelle, en vous assurant que chacune des faces en est bien garnie.
10. Sans retirer l’excès de sucre et cannelle, placer votre plaque à biscuit au four ou BBQ, ceci pour une durée de 15 à 20 minutes.
11. Retirez du four et servez chaud, dans une assiette à dessert, garni de crème sélectionné et un biscuit au choix.
12. Donne 8 portions