Sushis 3 façons

Sushis 3 façons

Préparez-vous un assortiment de Sushis 3 façons

Ingrédients

• 3 feuilles de soya à sushis
• 1 tasse de riz a sushis
• 1/3 de tasse de vinaigre de riz
• 1 cuillérée a thé de sucre
• ½ cuillérée a thé de sel
• Carottes en bâtonnets
• Concombre en bâtonnets
• ½ avocat en tranches
• Sésame noir et blanc
• 1/2 feuille d’algue séchée en languettes fines
• 20 Crevettes nordiques
• ¼ de pomme verte en cube
• Le vert d’un oignon vert en fines rondelles
• 1 cuillérée à soupe de mayonnaise relevée de sauce Sriracha
• 1 tranche de saumon fumé à froid
• 2 pépites de saumon fumé à chaud
• 1 oignon vert émincé
• 1 cuillérée à soupe de mayonnaise épicée
• Aneth frais
• 2 bâtonnets de goberge a saveur de crabe
• 2 bâtonnets de daïkon

Instructions

1. Faire cuire le riz selon les instructions du fabricant
2. Lorsque le riz est cuit ajouter le vinaigre, le sel et le sucre
3. Le refroidir dans un bol en bambou à l’aide d’une spatule en bois en brassant délicatement
4. Laisser le riz reposer en le couvrant avec un linge humide pour éviter qu’il ne sèche
5. Préparer le mélange aux crevettes et celui aux 2 saumons et réserver au froid
6. Sur une feuille de soya, y étendre du riz de façon à occuper la moitié de la feuille
7. Ajouter ensuite la carotte le concombre et le vert des oignons
8. Pour le sushi au goberge ajouter celui-ci et le daïkon
9. Bien rouler, le couper en 6 et garnir de Panko piquant
10. Pour le sushi à la crevette, placez sur le riz les tranches d’avocats, le concombre et l’oignon vert
11. Ajouter 6 crevettes
12. Rouler et couper en 6
13. Sur chaque rouleau ajouter une cuillérée de salade de crevettes
14. Garnir de languettes d’algues séchées
15. Pour le sushi aux 2 saumons
16. Placer sur le riz les carottes, échalotes et avocat et feuille d’aneth
17. Couper le rouleau en 6
18. Garnir avec 1 cuillérée de mélange aux 2 saumons
19. Parsemer de graines de sésames et décorer avec des feuilles d’aneth.
20. Servir avec de la sauce soya ou de la sauce crémeuse au sésame WAFU.