Pilons de poulet 2 façons

Pilons de poulet 2 façons

Pilons de poulet 2 façons, tendre, juteux et surtout… délicieux!

Ingrédients

• 12 pilons de poulet
• 3 cuillérée à table de mayonnaise
• 2 cuillérées à table d’origan séché
• ¼ de tasse d’huile d’olive
• Le jus d’un demi-citron
• 1 cuillérée a thé de poudre d’oignon
• 1 cuillérée a thé de poudre d’ail
• 1 cuillérée a thé de moutarde de Dijon
• 1 cuillérée à thé de bouillon de poulet style maison Knorr fondu
• 3 gousses d’ail pressées
• ½ bière rousse Sleeman
• 6 cuillérées à table de ketchup épicé
• 3 cuillérée à thé de moutarde
• 3 cuillérées à table de miel
• 1 cuillérée a table de sauce soya
• 1 goutte de fumée liquide Mesquite
• Sel et poivre
• 2 cuillérées à table d’huile de soya

Instructions

1. Marinade BBQ :
3. Dans un petit chaudron faire suer l’ail dans l’huile
4. Déglacer avec la bière
5. Ajouter tous les autres ingrédients et faire mijoter jusqu’à la consistance souhaité et réserver
7. Marinade grecque :
9. Mélanger tous les ingrédients et réserver au froid
10. Amener le BBQ a 400f
11. Faire des incisions sur chaque pilons et placer celle-ci dans les marinades pour environs 15 minutes
12. Faire cuire les pilons en les suspendant dans une lèchefrite en aluminium
13. Les pilons sont cuits lorsque la température atteint 175f au thermomètre
15. Un petit conseil, le support à pilon se vend chez Dollorama ou autre magasin à 1 dollar, ceci pour la modique somme de 3 dollars